PH系列热风膨化炉是将已预成型的食品均匀加入本设备进料口后，食品以跳跃式在设备内匀速前进，过程中受到高温高速的热风冲击，在跳跃和自身碰撞翻滚的过程中，达到均匀受热目的，食品中所含的水分在3-5秒内急速升温汽化膨胀，口感和观感都达到了油炸膨化相同的效果。

相比油炸膨化的优点：
    1、不使用食用油，减少的食用油的投入和消耗，降低的产品的脂肪含量。
    2、内部充满了气孔，外观和口感都达到了油炸食品的效果。
    3、高温的热风可以循环使用，减少了热量的消耗，降低了使用成本。
    4、含水率可提高到10~12%，相对于油炸膨化需要6~9%的低含水率减少了前处理的时间，降低了设备投资和运行成本。
    5、可连续化生产，进料出料连续运行，且出料极快，一般30秒内可完成整个膨化过程。